1本の植物！
これは、多くの事実の中で、最も熱心な茶愛好者でさえ驚かせる最初の事実です。白茶、緑茶、黄茶、烏龍茶、紅茶、そして黒茶の6種類の基本的な茶はすべて、カメリア・シネンシス（Camellia sinensis）の葉からのみ作られています。
これは、多くの飲み物が茶だと思っていたかもしれませんが、実際には技術的には茶ではないことを意味します。カモミール？ジンジャースパイス？リコリスヘブン？ジャスミンのリラックスナイトティー？
これらは美味しいかもしれませんが、茶ではありません。
ヨーロッパ人なら「ティザンヌ」、茶愛好者なら「インフュージョン」、カリフォルニア人なら「ハーバル」と呼ぶかもしれません。真の茶は、カメリア・シネンシスから作られたカフェインを含む白茶、緑茶、黄茶、烏龍茶、紅茶、黒茶です。その他のものは他の植物から作られています。
一般的なルールとして、カフェインが含まれていなければ、それはカメリア・シネンシスではありません（もちろん、デカフェの茶を除いてですが）。
